1.產品類別兼容

依據生產加工食物特點（如炸薯條、大麻花、魚肉）挑選專用型油炸機生產線機器設備，比如水產類需配備裹粉退漿控制模塊，面條類需高溫輸送帶。

2.生產量經營規模

中小型線（日生產量≤1噸）：首先選擇半自動式型號。

大型線（日生產量＞5噸）：需配備回轉式煎炸系統軟件，支撐24鐘頭連續作業。

3.工藝標準

新工藝需關注油炸機生產線作用：

超低溫慢炸（如干果）需溫度控制（±1℃偏差）。

復合加工（裹粉+煎炸）需模塊化。